何育任老師
教 師：何育任
職 稱：助理教授級技術教師兼系副主任
研 究 室：H519
分 機：6706
學 歷：開南大學 商學院經營管理組碩士
經 歷：
1.臺灣觀光學院兼任講師級專業及技術教師
2.彰化縣私立達德高庴商工職業學校暨附設高級商工職業進修專校 餐飲管理科兼任教師
3.台灣彰化少年輔育院 美食烹飪班兼課教師
專 長：
中餐烹調、西餐烹調、創意料理、食品衛生安全
主要授課科目：
中餐烹調、創意料理、桌邊烹調
專業資格/證照：
- 中餐烹調技術士廚師證書
- 中華民國技術士證書中餐烹調乙級
- 中華民國技術士證書中餐烹調丙級
- 國際ServSafe食品安全衛生證書
專 書：
中華餐旅協會著，五星級值主廚私房菜，生活家出版事業有限公司，2008年。
榮獲獎項：
- 台灣美食名廚--優質創意大廚
- 2010年馬來西亞世界金廚爭霸賽--特金獎
- 2010馬來西亞世界金廚爭霸賽個人賽熱菜組--特金獎
- 2010馬來西亞世界金廚爭霸賽個人賽展示台團體賽--特金獎
- 2010馬來西亞世界金廚爭霸賽團體賽--美極霸王獎
- 2009泰國曼谷第一屆亞洲盃烹飪賽--新亞洲料理團體組銀牌獎
- 2009泰國曼谷第一屆亞洲烹飪賽--現場個人肉類銀牌獎
- 經濟部「台灣美食國際人才培訓計畫」榮獲十大美食名廚新秀
- 第一屆全國養生保健料理廚藝比賽銅牌獎
- 台灣羊肉創意美食觀摩大賽獎
- 飯有盃創意美食觀摩大賽獎
專長及資格要件
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經歷 |
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序 |
工作單位名稱 |
職稱 |
起訖期間 |
備註 |
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1 |
景文科技大學餐飲系 |
餐飲系專技助理教授 |
2011~迄今 |
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2 |
台灣廚藝美食協會 |
理事長 |
2023 |
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3 |
WACS世界廚師協會 |
B級國際裁判 |
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4 |
勞動部技能檢定西餐烹調 丙/乙級 |
監評委員 |
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5 |
花蓮美侖大飯店 |
餐飲部 顧問 |
2011~2017 |
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6 |
水灣峇里四季景觀餐廳 |
廚藝顧問 |
2013~2017 |
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7 |
台北深坑假日飯店 |
餐飲部 顧問 |
2014 |
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8 |
花蓮美侖大飯店 |
行政主廚 |
2006~2011 |
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9 |
新北市中小企業服務團隊 |
顧問 |
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獲國際級大獎 |
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序 |
獎項名稱 |
名次 |
獲獎時間 |
備註 |
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1 |
FHA新加坡國際廚藝競賽 Gourmet Team 國家隊 |
銅牌 |
2014 |
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2 |
HOFEX Hong Kong Gourmet Team |
銀牌 |
2013 |
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3 |
FHC上海國際烹飪藝術大賽 |
銅牌 |
2012 |
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4 |
IFK韓國大田世界廚藝大賽 |
銀牌 |
2012 |
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5 |
馬來西亞烹爐大觀世界金廚爭霸賽(團體組) |
特金牌 |
2010 |
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6 |
泰國曼谷第一屆亞洲盃烹飪賽 新亞洲料理團體組 |
銀牌獎 |
2009 |
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7 |
泰國曼谷第一屆亞洲盃烹飪賽 現場個人肉類 |
銀牌獎 |
2009 |
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證照 |
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序 |
證照類型 |
名稱 |
備註 |
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1 |
中華民國技術士證書 |
西餐烹調 丙級 |
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2 |
中華民國技術士證書 |
中餐烹調 乙級 |
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3 |
中華民國技術士證書 |
中餐烹調 丙級 |
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4 |
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食品安全管制系統基礎實務班60A |
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5 |
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食品安全管制系統基礎實務班60B |
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6 |
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美國Servsafe食品衛生安全認證 |
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特殊專業實務、造詣或成就等 |
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2022 TCACW台灣國際廚藝挑戰賽 裁判長 |
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2020全國高級中學109年家事類技藝競賽命題委員 |
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2019僑委會馬來西亞及泰國台灣美食巡迴講座特聘講師 |
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2018 TCACW台灣國際廚藝挑戰賽 大會主席 |
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2018僑委會南非及賴索托地區台灣美食巡迴講座特聘講師 |
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2016僑委會美中、美南地區台灣美食巡迴講座特聘講師 |
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2016 FHA新加坡國際廚藝競賽 主菜展示 金牌 |
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2016 僑委會委派美中及美南地區台灣美食廚藝巡迴講座 講師 |
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2016 台灣美食展 競賽組 副召集人 |
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2016 榮獲兩岸十大名師 |
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2016 榮獲兩岸餐旅名人貢獻獎 |
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2016 客委會(客家宴廚爭大賽) 評審委員 |
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2015 FHC上海國際烹飪藝術大賽 國際裁判 |
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2015 漁業署水產精品商品選拔活動 評委 |
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2014 馬來西亞檳城國際廚藝挑戰賽 國際裁判 |
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2014 FHC上海國際烹飪藝術大賽 國際裁判 |
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2014 泰國芭他雅國際廚藝挑戰賽 國際裁判 |
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2013 全國技能競賽儲備裁判人才庫 資格審查通過 |
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2013 泰國芭他雅國際廚藝挑戰賽 國際裁判 |
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2013 FHC上海國際烹飪藝術大賽 國際裁判 |
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2010 獲頒FDA100年全國優良廚師 |
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2010 獲頒台灣經濟部「優質創意大廚」獎 |
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2009 經濟部「台灣美食國際人才培訓計劃」榮獲十大美食名廚新秀 |
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