【2026第八屆TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽】

景文科大餐飲管理系榮獲佳績

指導老師：任春榮老師 JBA景文科大飲品藝術選手隊

恆器製酒冠名贊助

傳統調酒組 作品：《空中花園》餐飲二勤 陳汎榕 （淡水商工 畢）榮獲銅牌

靈感來自巴比倫的傳說——那座懸浮於塵世之上的綠意仙境。我以紅茶甜酒為基底，溫潤的茶香如午後陽光，穩穩托起整杯酒的靈魂；野薑梔子花茶注入清雅的白花香氣，宛如微風拂過花園；水梨風味液添上一抹多汁的清甜，像晨露滑落花瓣；最後幾滴玫瑰水，讓浪漫在杯中綻放。 整體風味以花草本香為主軸，不張揚、不甜膩。入口先是梔子花的柔美，中段紅茶醇厚緩緩展開，尾韻水梨的清爽與玫瑰的幽香交織，像漫步在雲端花園，每一口都是輕盈的呼吸。 這杯酒，獻給心中那片不受拘束的綠意。 -

2026第八屆TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽於10/2-10/5台北國際世界貿易中心展覽館盛大舉行，本屆賽事吸引了來自台灣及海外 18 個以上國家與地區的餐飲專業人士、青年選手及青年學生參賽，總計報名規模達 700 組競賽組次，並邀集超過 50 位權威國際評審齊聚台北進行嚴謹評選。涵蓋現場熱烹、冷菜展示、烘焙藝術、蔬果雕刻與飲品調製五大領域。此賽事為全球職人切磋與推廣台灣飲食文化的國際交流平台。