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烘焙組指定項目甄試說明_取消術科實作(免到校應試)

1.甄試日期:經謹慎評估已確定取消術科實作(免到校應試)公告連結名單連結

2.術科實作測驗時間:10分鐘內完成。

3.術科實作測驗成品:

 使用考場所提供打發鮮奶油,將其調合成紅色,再填入烘焙用三角紙,在所提供派盤底部上方,擠出『生日快樂-Happy Birthday』字體,完成後繳交。

※學生須穿完整廚衣,打發鮮奶油、三角紙、剪刀及紅色(可食用)調色膏均由學校提供。

4.術科實作評分標準:衛生20%、時間40%、擠字技巧40%。 

5.備審資料審查評分標準:專業知識50%、發展潛力50%。

6.考生如有其他書面參考資料(例如:自傳、競賽成果等),可於實作當日帶至系上。

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