專長及資格要件
|
經歷 |
||||
|
序 |
工作單位名稱 |
職稱 |
起訖期間 |
備註 |
|
1 |
Grand hyatt |
行政副主廚 |
99年6月至105年4月 |
|
|
2 |
Grand hyatt |
寶艾西餐廳主廚 |
105年5月至111年2月 |
|
|
3 |
Sea to sky |
行政主廚 |
111年2月至111年迄今 |
|
|
獲國際級大獎 |
||||
|
序 |
獎項名稱 |
名次 |
獲獎時間 |
備註 |
|
|
|
|
|
|
|
證照 |
||||
|
序 |
證照類型 |
名稱 |
備註 |
|
|
1 |
丙級 |
西餐烹調 |
||
|
2 |
haccp |
|
|
|
|
特殊專業實務、造詣或成就等 |
||||
|
君悅寶艾西餐廳主廚(2018、2019米其林推薦餐廳) Grand Hyatt Taipei-Bel Air Restaurant Chef de cuisine (2018 & 2019 Michelin Guide) ZigaZaga義大利餐廳主廚 Grand Hyatt Taipei-Ziga Zaga Restaurant Chef de cuisine 凱悅廚藝大賽 Good Taste Series Internal Culinary Competition 亞洲區CIA美國廚藝學院種子教師 The Culinary Institute of America Pro Chef 法國米其林二星餐廳Le Taillevent進修 Two-Michelin star restaurant Le Taillevent internship |
||||