專長及資格要件
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經歷 |
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序 |
工作單位名稱 |
職稱 |
起訖期間 |
備註 |
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1 |
公務人力發展中心福華國際文教會館 |
中餐廳主廚 |
100年2月1日至今 |
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2 |
台中福華大飯店 |
海鮮坊主廚 |
2006-2011 |
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3 |
台中商旅 |
餐飲顧問 |
2012-2014 |
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4 |
康善基金會 |
顧問 |
2005-2008 |
康善聘字 第094014 |
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5 |
苗栗公館福樂麵店 |
顧問 |
2020-2021 |
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獲國際級大獎 |
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序 |
獎項名稱 |
名次 |
獲獎時間 |
備註 |
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1 |
韓國2017WACS(金牌) |
2017年 |
韓國WACS籌備委員會 |
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2 |
中華美食獎廚藝競賽(金牌) |
1993年 |
中華美食籌備委員會 |
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3 |
南臺灣美食展廚藝競賽(銀牌) |
1993年 |
南臺灣美食籌備委員會 |
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證照 |
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序 |
證照類型 |
名稱 |
備註 |
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1 |
中華民國技術士中餐烹飪 |
乙勞委會職訓局 |
076-001637 |
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2 |
廚師證書 |
台中市烹飪商同業公會 |
019950 |
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3 |
SGS Qualicert服務驗證 |
SGS |
證書編號2016 /N16100A/04015 |
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4 |
勞動力發展署106年技能競賽裁判 |
勞動部 |
技競字第1062100149號 |
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5 |
餐飲服務業食品安全管制系統實務 |
食品工業發展研究所 |
食研訓字 第90808號 |
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6 |
中餐烹調題庫命製人員 |
勞動部/勞中二字第 |
1000202159 |
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7 |
行政院勞委會中餐烹調監評委員培訓 |
勞動部 |
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8 |
餐飲食品安全管制系統 |
食品工業發展研究所 |
勞職許字第005號 |
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9 |
廚房HACCP實務研討會 |
國立高雄食品專科學校 |
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10 |
台灣美食國際化人才培育計畫 |
中國生產力中心 |
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11 |
第一屆教授與名廚研討會 |
行政院衛生署 |
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12 |
SGS Qualicert服務驗證 |
SGS |
證書編號2016 /N16100A/04015 |
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13 |
韓式裱花 |
TWININGS |
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特殊專業實務、造詣或成就等 |
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台灣廚藝美食協會2023年第五屆理監事 |
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2022WACS台灣世廚大賽2022年2022WACS台灣世廚大賽評審 |
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行政院僑務委會2019巡迴講座儲備教師僑商輔字第1080300166L號 |
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201WACS台灣世廚大賽20182018WACS台灣世廚大賽評審 |
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景文科技大學刀工運用技法研習講師 2021年 評審長 |
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Association Mondiale de ia Gastronomie2020 CHEF ROTISSEUR |
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Association Mondiale de ia Gastronomie2020侍酒師專家 |
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弘光國際青年社經典菜餚2020示範講師 |
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台灣廚藝美食協會2020第四屆理監事 |
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新北市109年十膳小當家2019年國中組競賽評審 |
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韓國2019AFA2019年韓國2019AFA評審 |
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2018WACS台灣世廚大賽20182018WACS台灣世廚大賽評審 |
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韓國2018AFA2018韓國2018AFA評審 |
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新北市108年十膳小當家2019國中組競賽評審 |
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韓國2017WACS(金牌2017年韓國WACS籌備委員會 |
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中華民國第三十四屆優良廚師中華民國旅館事業協會 |
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十大美食名廚新秀2009年經濟部 |
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中華美食獎廚藝競賽(金牌1993年中華美食籌備委員會 |
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南臺灣美食展廚藝競賽(銀牌1993年南臺灣美食籌備委員會 |
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交通部觀光局優良從業人員1999年交通部觀光局 |
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台北中華美食展籌備委員2001年中華美食籌備委員會 |
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江陳四會國宴主廚2009年台中福華 |
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僑委會海外青年技術訓練班2011年弘光科技大學 |
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台中縣大甲鎮瀾宮廚藝爭霸賽評鑑委員2010年台中縣廚師工會 |
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