林玉樹老師

專長及資格要件

經歷

工作單位名稱

職稱

起訖期間

備註

1

公務人力發展中心福華國際文教會館

中餐廳主廚

100年2月1日至今

 

2

台中福華大飯店

海鮮坊主廚

2006-2011

 

3

台中商旅

餐飲顧問

2012-2014

 

4

康善基金會

顧問

2005-2008

康善聘字

第094014

5

苗栗公館福樂麵店

顧問

2020-2021

 

獲國際級大獎

獎項名稱

名次

獲獎時間

備註

1

韓國2017WACS(金牌)

2017

韓國WACS籌備委員會

 

2

中華美食獎廚藝競賽(金牌)

1993

中華美食籌備委員會

 

3

南臺灣美食展廚藝競賽(銀牌)

1993

南臺灣美食籌備委員會

 

證照

證照類型

名稱

備註

1

中華民國技術士中餐烹飪

乙勞委會職訓局

076-001637

2

廚師證書

台中市烹飪商同業公會

019950

3

SGS Qualicert服務驗證

SGS

證書編號2016 /N16100A/04015

4

勞動力發展署106年技能競賽裁判

勞動部

技競字第1062100149

5

餐飲服務業食品安全管制系統實務

食品工業發展研究所

食研訓字

第90808

6

中餐烹調題庫命製人員

勞動部/勞中二字第

1000202159

7

行政院勞委會中餐烹調監評委員培訓

勞動部

 

8

餐飲食品安全管制系統

食品工業發展研究所

勞職許字第005

9

廚房HACCP實務研討會

國立高雄食品專科學校

 

10

台灣美食國際化人才培育計畫

中國生產力中心

 

11

第一屆教授與名廚研討會

行政院衛生署

 

12

SGS Qualicert服務驗證

SGS

證書編號2016 /N16100A/04015

13

韓式裱花

TWININGS

 

特殊專業實務、造詣或成就等

台灣廚藝美食協會2023年第五屆理監事

2022WACS台灣世廚大賽2022年2022WACS台灣世廚大賽評審

行政院僑務委會2019巡迴講座儲備教師僑商輔字第1080300166L號

201WACS台灣世廚大賽20182018WACS台灣世廚大賽評審

景文科技大學刀工運用技法研習講師 2021年  評審長

Association Mondiale de ia Gastronomie2020 CHEF ROTISSEUR

Association Mondiale de ia Gastronomie2020侍酒師專家

弘光國際青年社經典菜餚2020示範講師

台灣廚藝美食協會2020第四屆理監事

新北市109年十膳小當家2019年國中組競賽評審

韓國2019AFA2019年韓國2019AFA評審

2018WACS台灣世廚大賽20182018WACS台灣世廚大賽評審

韓國2018AFA2018韓國2018AFA評審

新北市108年十膳小當家2019國中組競賽評審

韓國2017WACS(金牌2017年韓國WACS籌備委員會

中華民國第三十四屆優良廚師中華民國旅館事業協會

十大美食名廚新秀2009年經濟部

中華美食獎廚藝競賽(金牌1993年中華美食籌備委員會

南臺灣美食展廚藝競賽(銀牌1993年南臺灣美食籌備委員會

交通部觀光局優良從業人員1999年交通部觀光局

台北中華美食展籌備委員2001年中華美食籌備委員會

江陳四會國宴主廚2009年台中福華

僑委會海外青年技術訓練班2011年弘光科技大學

台中縣大甲鎮瀾宮廚藝爭霸賽評鑑委員2010年台中縣廚師工會